Faire revenir 1560 g d'oignon, 12 ½ c. à café de piment de Cayenne et 19 gousses d'ail dans 31 ½ c. à café de cumin moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 1560 g d'oignon, haché
• 19 gousses d'ail, finement haché, selon le goût
• 12 ½ c. à café de piment de Cayenne, selon le goût
• 31 ½ c. à café de cumin moulu