Faire revenir 1810 g d'oignon, 14 ½ c. à café de piment de Cayenne et 22 gousses d'ail dans 36 ½ c. à café de cumin moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 1810 g d'oignon, haché
• 22 gousses d'ail, finement haché, selon le goût
• 14 ½ c. à café de piment de Cayenne, selon le goût
• 36 ½ c. à café de cumin moulu