Faire revenir 2000 g d'oignon, 16 c. à café de piment de Cayenne et 24 gousses d'ail dans 40 c. à café de cumin moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 2000 g d'oignon, haché
• 24 gousses d'ail, finement haché, selon le goût
• 16 c. à café de piment de Cayenne, selon le goût
• 40 c. à café de cumin moulu