Faire revenir 2190 g d'oignon, 17 ½ c. à café de piment de Cayenne et 26 gousses d'ail dans 44 c. à café de cumin moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 2190 g d'oignon, haché
• 26 gousses d'ail, finement haché, selon le goût
• 17 ½ c. à café de piment de Cayenne, selon le goût
• 44 c. à café de cumin moulu