Faire revenir 2250 g d'oignon, 18 c. à café de piment de Cayenne et 27 gousses d'ail dans 45 c. à café de cumin moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 2250 g d'oignon, haché
• 27 gousses d'ail, finement haché, selon le goût
• 18 c. à café de piment de Cayenne, selon le goût
• 45 c. à café de cumin moulu