Faire revenir 2380 g d'oignon, 19 c. à café de piment de Cayenne et 29 gousses d'ail dans 47 ½ c. à café de cumin moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 2380 g d'oignon, haché
• 29 gousses d'ail, finement haché, selon le goût
• 19 c. à café de piment de Cayenne, selon le goût
• 47 ½ c. à café de cumin moulu