Faire revenir 2440 g d'oignon, 19 ½ c. à café de piment de Cayenne et 29 gousses d'ail dans 49 c. à café de cumin moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 2440 g d'oignon, haché
• 29 gousses d'ail, finement haché, selon le goût
• 19 ½ c. à café de piment de Cayenne, selon le goût
• 49 c. à café de cumin moulu