Faire revenir 2500 g d'oignon, 20 c. à café de piment de Cayenne et 30 gousses d'ail dans 50 c. à café de cumin moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 2500 g d'oignon, haché
• 30 gousses d'ail, finement haché, selon le goût
• 20 c. à café de piment de Cayenne, selon le goût
• 50 c. à café de cumin moulu