Faire revenir 2560 g d'oignon, 20 ½ c. à café de piment de Cayenne et 31 gousses d'ail dans 51 ½ c. à café de cumin moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 2560 g d'oignon, haché
• 31 gousses d'ail, finement haché, selon le goût
• 20 ½ c. à café de piment de Cayenne, selon le goût
• 51 ½ c. à café de cumin moulu