Faire revenir 3060 g d'oignon, 24 ½ c. à café de piment de Cayenne et 37 gousses d'ail dans 61 ½ c. à café de cumin moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 3060 g d'oignon, haché
• 37 gousses d'ail, finement haché, selon le goût
• 24 ½ c. à café de piment de Cayenne, selon le goût
• 61 ½ c. à café de cumin moulu