Faire revenir 310 g d'oignon, 2 ½ c. à café de piment de Cayenne et 4 gousses d'ail dans 6 ½ c. à café de cumin moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 310 g d'oignon, haché
• 4 gousses d'ail, finement haché, selon le goût
• 2 ½ c. à café de piment de Cayenne, selon le goût
• 6 ½ c. à café de cumin moulu