Faire revenir 560 g d'oignon, 4 ½ c. à café de piment de Cayenne et 7 gousses d'ail dans 11 ½ c. à café de cumin moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 560 g d'oignon, haché
• 7 gousses d'ail, finement haché, selon le goût
• 4 ½ c. à café de piment de Cayenne, selon le goût
• 11 ½ c. à café de cumin moulu