Chili con carne

Viva Recette, rédaction

Du bœuf haché, des haricots rouges et des épices, mijotés jusqu'à ce que ça tienne à la cuillère.

• Sans robot
• Cookeo

−16 personnes+ · à faire en deux fois (bol prévu pour 6)

Préparation 20 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 2000 g de bœuf haché
• 8 oignons, émincés
• 8 gousses d'ail
• 4 poivrons, en dés
• 1600 g de tomates concassées
• 1600 g de haricots rouges, égouttés
• 8 c. à soupe de concentré de tomate
• 4 c. à café de piment moulu
• 4 c. à café de cumin moulu
• 4 c. à soupe d'huile de tournesol
• 80 cl d'eau
• sel au goût
• poivre au goût

Viande hachée. La viande hachée se cuit à cœur (plus de rose au centre), surtout pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes fragiles. Gardez-la au froid et cuisinez-la le jour de l'achat.

Étapes — Cookeo

Adaptée de la version Sans robot, relue.

1. Verser 4 c. à soupe d'huile de tournesol dans la cuve et faire dorer 2000 g de bœuf haché en l'émiettant. Faire dorer
   7 mindorer
2. Ajouter 8 oignons, 8 gousses d'ail et 4 poivrons, puis poursuivre.
   4 mindorer
3. Ajouter 8 c. à soupe de concentré de tomate, 4 c. à café de piment moulu, 4 c. à café de cumin moulu, 1600 g de tomates concassées, 80 cl d'eau, 1600 g de haricots rouges, sel au goût et poivre au goût. Fermer le couvercle.
   15 mincuisson rapide
4. Laisser la pression retomber, mélanger et servir.

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