Faire dorer 3,9 kg de bœuf haché, 2 oignons et 4 gousses d'ail dans une grande poêle.

• 3,9 kg de bœuf haché, gros grains, ou de la venaison
• 2 oignons, gros, haché
• 4 gousses d'ail, finement hachée