Faire dorer 5,6 kg de bœuf haché, 3 oignons et 6 gousses d'ail dans une grande poêle.

• 5,6 kg de bœuf haché, gros grains, ou de la venaison
• 3 oignons, gros, haché
• 6 gousses d'ail, finement hachée