Faire dorer 6,4 kg de bœuf haché, 3 ½ oignons et 7 gousses d'ail dans une grande poêle.

• 6,4 kg de bœuf haché, gros grains, ou de la venaison
• 3 ½ oignons, gros, haché
• 7 gousses d'ail, finement hachée