Dans une grande marmite, chauffer 3 c. à café d'huile d'olive avec quelques gouttes d'eau. Quand l'eau grésille, ajouter 3 oignons et 6 gousses d'ail. Remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres (ou légèrement dorés).

• 3 oignons, émincés
• 6 gousses d'ail, hachées ou écrasées
• 3 c. à café d'huile d'olive