Dans une grande marmite, chauffer 5 c. à café d'huile d'olive avec quelques gouttes d'eau. Quand l'eau grésille, ajouter 5 oignons et 10 gousses d'ail. Remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres (ou légèrement dorés).

• 5 oignons, émincés
• 10 gousses d'ail, hachées ou écrasées
• 5 c. à café d'huile d'olive