Dans une grande marmite, chauffer ½ c. à café d'huile d'olive avec quelques gouttes d'eau. Quand l'eau grésille, ajouter ½ oignon et 1 gousse d'ail. Remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres (ou légèrement dorés).

• ½ oignon, émincés
• 1 gousse d'ail, hachées ou écrasées
• ½ c. à café d'huile d'olive