Mettre 6 poivrons, 12 piments verts doux, 375 cl d'eau, 1350 g de tomates concassées, 6 c. à soupe de bouillon de porc, 3 c. à soupe d'origan, 3 c. à soupe de graines de cumin et 3 c. à soupe de coriandre dans une grande marmite. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les piments soient tendres.

• 6 poivrons, verts, hachés
• 12 piments verts doux, gros
• 375 cl d'eau
• 1350 g de tomates concassées, tomates cuites en conserve
• 6 c. à soupe de bouillon de porc, bouillon de porc en granulés
• 3 c. à soupe d'origan, origan séché
• 3 c. à soupe de graines de cumin, entières
• 3 c. à soupe de coriandre