Mettre 8 poivrons, 16 piments verts doux, 500 cl d'eau, 1800 g de tomates concassées, 8 c. à soupe de bouillon de porc, 4 c. à soupe d'origan, 4 c. à soupe de graines de cumin et 4 c. à soupe de coriandre dans une grande marmite. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les piments soient tendres.

• 8 poivrons, verts, hachés
• 16 piments verts doux, gros
• 500 cl d'eau
• 1800 g de tomates concassées, tomates cuites en conserve
• 8 c. à soupe de bouillon de porc, bouillon de porc en granulés
• 4 c. à soupe d'origan, origan séché
• 4 c. à soupe de graines de cumin, entières
• 4 c. à soupe de coriandre