Mettre 10 poivrons, 20 piments verts doux, 625 cl d'eau, 2250 g de tomates concassées, 10 c. à soupe de bouillon de porc, 5 c. à soupe d'origan, 5 c. à soupe de graines de cumin et 5 c. à soupe de coriandre dans une grande marmite. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les piments soient tendres.

• 10 poivrons, verts, hachés
• 20 piments verts doux, gros
• 625 cl d'eau
• 2250 g de tomates concassées, tomates cuites en conserve
• 10 c. à soupe de bouillon de porc, bouillon de porc en granulés
• 5 c. à soupe d'origan, origan séché
• 5 c. à soupe de graines de cumin, entières
• 5 c. à soupe de coriandre