Mettre 12 poivrons, 24 piments verts doux, 750 cl d'eau, 2700 g de tomates concassées, 12 c. à soupe de bouillon de porc, 6 c. à soupe d'origan, 6 c. à soupe de graines de cumin et 6 c. à soupe de coriandre dans une grande marmite. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les piments soient tendres.

• 12 poivrons, verts, hachés
• 24 piments verts doux, gros
• 750 cl d'eau
• 2700 g de tomates concassées, tomates cuites en conserve
• 12 c. à soupe de bouillon de porc, bouillon de porc en granulés
• 6 c. à soupe d'origan, origan séché
• 6 c. à soupe de graines de cumin, entières
• 6 c. à soupe de coriandre