Mettre 14 poivrons, 28 piments verts doux, 875 cl d'eau, 3150 g de tomates concassées, 14 c. à soupe de bouillon de porc, 7 c. à soupe d'origan, 7 c. à soupe de graines de cumin et 7 c. à soupe de coriandre dans une grande marmite. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les piments soient tendres.

• 14 poivrons, verts, hachés
• 28 piments verts doux, gros
• 875 cl d'eau
• 3150 g de tomates concassées, tomates cuites en conserve
• 14 c. à soupe de bouillon de porc, bouillon de porc en granulés
• 7 c. à soupe d'origan, origan séché
• 7 c. à soupe de graines de cumin, entières
• 7 c. à soupe de coriandre