Mettre 16 poivrons, 32 piments verts doux, 1000 cl d'eau, 3600 g de tomates concassées, 16 c. à soupe de bouillon de porc, 8 c. à soupe d'origan, 8 c. à soupe de graines de cumin et 8 c. à soupe de coriandre dans une grande marmite. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les piments soient tendres.

• 16 poivrons, verts, hachés
• 32 piments verts doux, gros
• 1000 cl d'eau
• 3600 g de tomates concassées, tomates cuites en conserve
• 16 c. à soupe de bouillon de porc, bouillon de porc en granulés
• 8 c. à soupe d'origan, origan séché
• 8 c. à soupe de graines de cumin, entières
• 8 c. à soupe de coriandre