Dans un grand saladier, mélanger 6 bottes de persil, 5 ½ oignons, 22 gousses d'ail, flocons de piment au goût, 5 ½ c. à soupe d'origan, 5 ½ c. à soupe de paprika, 5 ½ c. à soupe de sel, 5 ½ c. à café de poivre, ainsi que les ingrédients facultatifs de votre choix 5 ½ c. à soupe de thym, 5 ½ c. à café de citron, 5 ½ c. à café de feuille de laurier, 5 ½ c. à soupe de coriandre, 3 poivrons, en veillant à bien répartir herbes et épices, surtout le sel.

• 6 bottes de persil, haché
• 5 ½ oignons, moyen, haché finement
• 22 gousses d'ail, hachée finement
• flocons de piment au goût, selon le goût
• 5 ½ c. à soupe d'origan
• 5 ½ c. à soupe de paprika
• 5 ½ c. à soupe de sel, fleur de sel
• 5 ½ c. à café de poivre, noir moulu
• 5 ½ c. à soupe de thym, haché finement
• 5 ½ c. à café de citron, jus
• 5 ½ c. à café de feuille de laurier, en petits flocons
• 5 ½ c. à soupe de coriandre, hachée finement
• 3 poivrons, vert, épépiné, haché finement