Chips de noix de coco grillées
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Un en-cas croquant et caramélisé à base de noix de coco fraîche, très populaire au Nigeria.
Préparation 15 min · cuisson 25 min · repos 15 min
Ingrédients
- 1 ½ noix de coco, fraîche, bien mûre
- 60 g de sucre
- 1 pincée de sel
Étapes — Sans robot
- Ouvrir 1 ½ noix de coco et en détacher la chair.
- Râper la chair de noix de coco en flocons.
- Mélanger les flocons de noix de coco avec 60 g de sucre et 1 pincée de sel.
- Étaler le mélange sur une plaque de cuisson et la placer sur la grille la plus basse du four. Cuire à 150 °C en remuant toutes les quelques minutes, jusqu'à ce que les flocons soient dorés et croustillants.
- Sortir les flocons du four et laisser refroidir complètement.
L'histoire de la recette
Ces chips de noix de coco grillées sont un en-cas croquant et caramélisé préparé avec de la noix de coco fraîche. C'est une collation très populaire au Nigeria.
Conseils : restez bien attentif pendant la cuisson, car la noix de coco brûle très vite. Si vous l'étalez en couche trop épaisse sur la plaque, elle mettra très longtemps à devenir croustillante.
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