Chips de tortilla au chipotle et au citron vert
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Des chips de tortilla maison, marinées au citron vert et à la sauce piquante au chipotle.
Préparation 20 min · cuisson 20 min · repos 240 min
Ingrédients
- 10 tortillas de maïs
- 13 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
- 2 c. à soupe de sel
- 6 cl de sauce piquante au chipotle
- huile de friture au goût, pour la friture
Étapes — Sans robot
- Mélanger 6 cl de sauce piquante au chipotle, 2 c. à soupe de sel et 13 cl de jus de citron vert dans un grand plat. Ajouter 10 tortillas de maïs et laisser tremper 2 heures.
120 min - Poser les triangles sur une grille et les laisser sécher 2 heures.
120 min - Plonger dans huile de friture au goût à 190 °C jusqu'à ce que les morceaux remontent à la surface et soient légèrement dorés sur les bords.
- Égoutter sur une grille posée au-dessus d'une plaque de cuisson, puis servir.
L'histoire de la recette
Les chips de tortilla coûtent bien plus cher que les tortillas, mais une fois rentrées à la maison, elles finissent comme la Terre après l'impact de Mars.
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