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Chips de tortilla au chipotle et au citron vert
Ingrédients
- 20 tortillas de maïs
- 25 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé
- 4 c. à soupe de sel
- 12 cl de sauce piquante au chipotle
- huile de friture au goût, pour la friture
Préparation
- Mélanger 12 cl de sauce piquante au chipotle, 4 c. à soupe de sel et 25 cl de jus de citron vert dans un grand plat. Ajouter 20 tortillas de maïs et laisser tremper 2 heures.
- Poser les triangles sur une grille et les laisser sécher 2 heures.
- Plonger dans huile de friture au goût à 190 °C jusqu'à ce que les morceaux remontent à la surface et soient légèrement dorés sur les bords.
- Égoutter sur une grille posée au-dessus d'une plaque de cuisson, puis servir.