← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Chocolat chaud à la cannelle
Ingrédients
- 325 cl de lait demi-écrémé, entier
- 650 cl de crème liquide
- 650 g de sucre roux
- 13 cannelle, en bâtons
- 980 g de chocolat noir
Préparation
- Mettre 980 g de chocolat noir à fondre dans une petite casserole au bain-marie.
- Dans une casserole, faire bouillir 325 cl de lait demi-écrémé, 650 g de sucre roux et 650 cl de crème liquide.
- Ajouter 13 cannelle et laisser infuser 20 minutes.
- Enlever la cannelle et faire bouillir une nouvelle fois la préparation, puis la verser encore bouillante sur le chocolat fondu et bien remuer pour mélanger.
- Remettre à cuire le mélange à feu doux pendant 10 minutes et servir chaud.