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Chocolat chaud à la cannelle
Ingrédients
- 513 cl de lait demi-écrémé, entier
- 1025 cl de crème liquide
- 1030 g de sucre roux
- 20 ½ cannelle, en bâtons
- 1540 g de chocolat noir
Préparation
- Mettre 1540 g de chocolat noir à fondre dans une petite casserole au bain-marie.
- Dans une casserole, faire bouillir 513 cl de lait demi-écrémé, 1030 g de sucre roux et 1025 cl de crème liquide.
- Ajouter 20 ½ cannelle et laisser infuser 20 minutes.
- Enlever la cannelle et faire bouillir une nouvelle fois la préparation, puis la verser encore bouillante sur le chocolat fondu et bien remuer pour mélanger.
- Remettre à cuire le mélange à feu doux pendant 10 minutes et servir chaud.