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Chocolat chaud à la cannelle
Ingrédients
- 450 cl de lait demi-écrémé, entier
- 900 cl de crème liquide
- 900 g de sucre roux
- 18 cannelle, en bâtons
- 1350 g de chocolat noir
Préparation
- Mettre 1350 g de chocolat noir à fondre dans une petite casserole au bain-marie.
- Dans une casserole, faire bouillir 450 cl de lait demi-écrémé, 900 g de sucre roux et 900 cl de crème liquide.
- Ajouter 18 cannelle et laisser infuser 20 minutes.
- Enlever la cannelle et faire bouillir une nouvelle fois la préparation, puis la verser encore bouillante sur le chocolat fondu et bien remuer pour mélanger.
- Remettre à cuire le mélange à feu doux pendant 10 minutes et servir chaud.
L'histoire
Petit plus : râpez du chocolat noir puis rajoutez-le sur la préparation encore chaude, et dégustez.