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Chokladboll (boules de chocolat suédoises)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 30 pieces · préparation 20 min · repos 1 h

Ingrédients

• 630 g de flocons d'avoine fins
• 340 g de sucre
• 90 g de cacao en poudre
• 1 ½ c. à soupe de sucre vanillé
• 200 g de beurre, ramolli, ou margarine
• 11 cl de café, froid
• noix de coco râpée au goût, ou sucre perlé

Préparation

1. Mélanger 630 g de flocons d'avoine fins, 340 g de sucre, 1 ½ c. à soupe de sucre vanillé et 90 g de cacao en poudre dans un grand saladier.
2. À la main ou avec un presse-purée, incorporer 200 g de beurre aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Ajouter 11 cl de café et mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
4. Remplir un petit bol de noix de coco râpée au goût.
5. Avec les mains, former des boules de 3 cm de diamètre avec la pâte.
6. Rouler chaque boule dans la noix de coco ou le sucre perlé et la poser sur un plateau.
7. Placer les boules au frais au moins une heure avant de servir.