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Chokladboll (boules de chocolat suédoises)
Ingrédients
- 730 g de flocons d'avoine fins
- 400 g de sucre
- 110 g de cacao en poudre
- 1 ½ c. à soupe de sucre vanillé
- 230 g de beurre, ramolli, ou margarine
- 13 cl de café, froid
- noix de coco râpée au goût, ou sucre perlé
Préparation
- Mélanger 730 g de flocons d'avoine fins, 400 g de sucre, 1 ½ c. à soupe de sucre vanillé et 110 g de cacao en poudre dans un grand saladier.
- À la main ou avec un presse-purée, incorporer 230 g de beurre aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter 13 cl de café et mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
- Remplir un petit bol de noix de coco râpée au goût.
- Avec les mains, former des boules de 3 cm de diamètre avec la pâte.
- Rouler chaque boule dans la noix de coco ou le sucre perlé et la poser sur un plateau.
- Placer les boules au frais au moins une heure avant de servir.
L'histoire
Le chokladboll (littéralement « boule de chocolat ») est une pâtisserie suédoise traditionnelle, souvent mangée avec du café pendant la fika. Elle se prépare rapidement et facilement : aucune cuisson, et seulement quelques ingrédients courants.