Mélanger 500 g de bœuf haché, 330 g de blé vert concassé, 170 g de céleri, 170 g de persil, 1 ½ c. à soupe de concentré de tomate, 1 ½ c. à café de piment moulu, 1 ½ c. à café de poivre, 3 ½ c. à café de sel, 3 ½ c. à soupe d'huile d'olive, 3,3 l d'eau et 170 g de pois chiches dans une grande casserole.

• 500 g de bœuf haché
• 330 g de blé vert concassé
• 170 g de céleri, haché
• 170 g de persil, haché
• 1 ½ c. à soupe de concentré de tomate
• 1 ½ c. à café de piment moulu
• 1 ½ c. à café de poivre
• 3 ½ c. à café de sel
• 3 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 3,3 l d'eau
• 170 g de pois chiches, trempés