Mélanger 750 g de bœuf haché, 500 g de blé vert concassé, 250 g de céleri, 250 g de persil, 2 ½ c. à soupe de concentré de tomate, 2 ½ c. à café de piment moulu, 2 ½ c. à café de poivre, 5 c. à café de sel, 5 c. à soupe d'huile d'olive, 5 l d'eau et 250 g de pois chiches dans une grande casserole.

• 750 g de bœuf haché
• 500 g de blé vert concassé
• 250 g de céleri, haché
• 250 g de persil, haché
• 2 ½ c. à soupe de concentré de tomate
• 2 ½ c. à café de piment moulu
• 2 ½ c. à café de poivre
• 5 c. à café de sel
• 5 c. à soupe d'huile d'olive
• 5 l d'eau
• 250 g de pois chiches, trempés