Mélanger 1250 g de bœuf haché, 830 g de blé vert concassé, 420 g de céleri, 420 g de persil, 4 c. à soupe de concentré de tomate, 4 c. à café de piment moulu, 4 c. à café de poivre, 8 ½ c. à café de sel, 8 ½ c. à soupe d'huile d'olive, 8,3 l d'eau et 420 g de pois chiches dans une grande casserole.

• 1250 g de bœuf haché
• 830 g de blé vert concassé
• 420 g de céleri, haché
• 420 g de persil, haché
• 4 c. à soupe de concentré de tomate
• 4 c. à café de piment moulu
• 4 c. à café de poivre
• 8 ½ c. à café de sel
• 8 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 8,3 l d'eau
• 420 g de pois chiches, trempés