Mélanger 1500 g de bœuf haché, 1000 g de blé vert concassé, 500 g de céleri, 500 g de persil, 5 c. à soupe de concentré de tomate, 5 c. à café de piment moulu, 5 c. à café de poivre, 10 c. à café de sel, 10 c. à soupe d'huile d'olive, 10 l d'eau et 500 g de pois chiches dans une grande casserole.

• 1500 g de bœuf haché
• 1000 g de blé vert concassé
• 500 g de céleri, haché
• 500 g de persil, haché
• 5 c. à soupe de concentré de tomate
• 5 c. à café de piment moulu
• 5 c. à café de poivre
• 10 c. à café de sel
• 10 c. à soupe d'huile d'olive
• 10 l d'eau
• 500 g de pois chiches, trempés