Mélanger 2050 g de bœuf haché, 1370 g de blé vert concassé, 680 g de céleri, 680 g de persil, 7 c. à soupe de concentré de tomate, 7 c. à café de piment moulu, 7 c. à café de poivre, 13 ½ c. à café de sel, 13 ½ c. à soupe d'huile d'olive, 13,7 l d'eau et 680 g de pois chiches dans une grande casserole.

• 2050 g de bœuf haché
• 1370 g de blé vert concassé
• 680 g de céleri, haché
• 680 g de persil, haché
• 7 c. à soupe de concentré de tomate
• 7 c. à café de piment moulu
• 7 c. à café de poivre
• 13 ½ c. à café de sel
• 13 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 13,7 l d'eau
• 680 g de pois chiches, trempés