Mélanger 2350 g de bœuf haché, 1570 g de blé vert concassé, 780 g de céleri, 780 g de persil, 8 c. à soupe de concentré de tomate, 8 c. à café de piment moulu, 8 c. à café de poivre, 15 ½ c. à café de sel, 15 ½ c. à soupe d'huile d'olive, 15,7 l d'eau et 780 g de pois chiches dans une grande casserole.

• 2350 g de bœuf haché
• 1570 g de blé vert concassé
• 780 g de céleri, haché
• 780 g de persil, haché
• 8 c. à soupe de concentré de tomate
• 8 c. à café de piment moulu
• 8 c. à café de poivre
• 15 ½ c. à café de sel
• 15 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 15,7 l d'eau
• 780 g de pois chiches, trempés