Mélanger 300 g de bœuf haché, 200 g de blé vert concassé, 100 g de céleri, 100 g de persil, 1 c. à soupe de concentré de tomate, 1 c. à café de piment moulu, 1 c. à café de poivre, 2 c. à café de sel, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 l d'eau et 100 g de pois chiches dans une grande casserole.

• 300 g de bœuf haché
• 200 g de blé vert concassé
• 100 g de céleri, haché
• 100 g de persil, haché
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 c. à café de piment moulu
• 1 c. à café de poivre
• 2 c. à café de sel
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 l d'eau
• 100 g de pois chiches, trempés