Mélanger 400 g de bœuf haché, 270 g de blé vert concassé, 130 g de céleri, 130 g de persil, 1 ½ c. à soupe de concentré de tomate, 1 ½ c. à café de piment moulu, 1 ½ c. à café de poivre, 2 ½ c. à café de sel, 2 ½ c. à soupe d'huile d'olive, 2,7 l d'eau et 130 g de pois chiches dans une grande casserole.

• 400 g de bœuf haché
• 270 g de blé vert concassé
• 130 g de céleri, haché
• 130 g de persil, haché
• 1 ½ c. à soupe de concentré de tomate
• 1 ½ c. à café de piment moulu
• 1 ½ c. à café de poivre
• 2 ½ c. à café de sel
• 2 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 2,7 l d'eau
• 130 g de pois chiches, trempés