← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Chou-fleur à la crème

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 10 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 200 g de chou-fleur, chou-fleur congelé
• 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, ou fromage blanc
• 50 g d'emmental râpé, emmental râpé
• gros sel au goût
• sel au goût, fin

Préparation

1. Faire cuire les têtes de 200 g de chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée avec gros sel au goût.
2. Après cuisson, égoutter puis écraser grossièrement le chou-fleur.
3. Ajouter 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse et 50 g d'emmental râpé. Mélanger et rectifier l'assaisonnement avec sel au goût si nécessaire.