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Chou rouge silésien aux oignons et au lard
Ingrédients
- 1,8 kg de chou rouge, finement émincé
- 260 g de lardons, lard fumé
- 2 oignons, moyen, haché
- sel au goût
- poivre au goût
- sucre au goût
- vinaigre au goût
Préparation
- Faire cuire 1,8 kg de chou rouge émincé dans de l'eau salée.
- Couper 260 g de lardons en dés et le faire revenir à la poêle.
- Ajouter 2 oignons au lard et faire suer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Égoutter le chou et le mélanger au lard et à l'oignon.
- Assaisonner à votre goût avec sel au goût, poivre au goût, sucre au goût et vinaigre au goût.