Dans une grande cocotte allant sur le feu, disposer ½ pomme de terre au fond. Répartir dessus ½ poivron, 1 gousse d'ail et ½ piment jalapeño. Saler avec sel au goût.

• ½ pomme de terre, grosses, à cuire, en tranches
• ½ poivron, rouges, en lanières
• 1 gousse d'ail, pelées et écrasées
• ½ piment jalapeño, petit, en quartiers, épépiné
• sel au goût, au goût