Tamiser 1800 g de farine de blé, 4 ½ c. à café de bicarbonate de soude, 2 ½ c. à café de sel et 1 c. à café de cannelle dans un grand saladier.

• 1800 g de farine de blé
• 4 ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 2 ½ c. à café de sel
• 1 c. à café de cannelle