Mixer finement 2050 g de noix de coco râpée, 15 ½ piments verts, 51 gousses d'ail, 120 g de coriandre, ½ c. à café de sel et 123 cl d'eau au blender.

• 2050 g de noix de coco râpée, fraîche, râpée
• 15 ½ piments verts, fendu en deux
• 51 gousses d'ail
• 120 g de coriandre, hachée
• ½ c. à café de sel
• 123 cl d'eau