Mixer finement 2150 g de noix de coco râpée, 16 piments verts, 54 gousses d'ail, 130 g de coriandre, ½ c. à café de sel et 129 cl d'eau au blender.

• 2150 g de noix de coco râpée, fraîche, râpée
• 16 piments verts, fendu en deux
• 54 gousses d'ail
• 130 g de coriandre, hachée
• ½ c. à café de sel
• 129 cl d'eau