Chutney de coco du nord de l'Inde
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Chutney de coco servi en accompagnement de nombreux plats du sud de l'Inde, comme le dosa et l'idli.
Préparation 10 min · cuisson 0 min
Ingrédients
- 250 g de noix de coco râpée, fraîche, râpée
- 2 piments verts, fendu en deux
- 6 gousses d'ail
- 15 g de coriandre, hachée
- ½ c. à café de sel
- 15 cl d'eau
Étapes — Sans robot
- Mixer finement 250 g de noix de coco râpée, 2 piments verts, 6 gousses d'ail, 15 g de coriandre, ½ c. à café de sel et 15 cl d'eau au blender.
- Servir dans les 2 jours.
L'histoire de la recette
Le chutney de coco accompagne de nombreux plats du sud de l'Inde, comme le dosa et l'idli. Cette recette est une variante du nord de l'Inde.
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