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Chutney de pêches au curry

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 15 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 4 pêches
• cidre au goût, une demi-tasse
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 1 pincée de sel
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 1 c. à soupe de curry, curry en poudre
• 2 c. à soupe de pâte tikka masala

Préparation

1. Mixer 4 pêches, cidre au goût, 2 c. à soupe de vinaigre de cidre, 1 pincée de sel, ½ c. à café de poivre, 1 c. à soupe de curry et 2 c. à soupe de pâte tikka masala à pleine vitesse, juste jusqu'à obtenir un mélange presque liquide. Il doit rester des morceaux.
2. Porter à ébullition à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange ait réduit d'un tiers.
3. Servir tiède.